朋友的父亲带着我们去了附近的村子，就是为了这一顿传统的巴东美味。

巴东美食在印尼最有名，颇受各地人喜爱。吃法也很有意思，因为很多菜的制作要花费好几个小时，因此餐厅里的菜都不是现做的。
食客无需点菜店家会把所有的菜品都给你端上满满一大桌（the hidang style Padang food)，想吃什么都可以，最后只需要为吃过的食物付钱即可。据说有些很传统的菜，在巴东其他地方已经没人做了，只有这家店还在坚持。

巴东菜只是看着很辣，口味有的清爽、带咖喱的也不会太浓重，味道刚刚好且相当下饭。巴东牛肉（Rendang）是最有名气的一道菜，椰浆、用香料和草本植物调味，慢炖。今天吃到的将里面居然还有类似黄豆一样的豆类。整道菜口味浓郁、牛肉入味有弹性。朋友和她的父亲最爱的是包裹在芭蕉叶里面的臭味豆角（图6），跟中国的臭豆腐什么比较一下这道菜一点都不臭，里面有盐腌过的小鱼，有茄子、不知名的豆子和某种豆角，还有略带苦味的青菜。印尼美食炸物也很多，我喜欢吃炸小鱼，让我想起来湖南的小鱼小虾，这种味道让我觉得很亲切。这边蕨菜也很常见，经常搭配小虾，有的是咖喱味的有的是炸过的。每道菜都好好吃，但实在胃口有限～

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