栀子花冷萃液。
往年这时候已经做好荔枝糖浆以备各式夏日饮料使用了。今年荔枝少，发现了个栀子花冷萃液做特调增味很不错，大家可以试试。
干栀子花，也是一味药材，🍑或者中药店都可以买到。先买50g，看是不是自己喜欢的再说。
干花过凉开水洗一下，取干净有盖容器，按1:50的粉水比（例：10g干花，加500g凉白开水），像萃取冷萃咖啡一样放冰箱冷藏格10-16小时，勿超过24小时。之后过滤装瓶，放冰箱冷藏。成品三天内用完。
栀子花冷萃液其实就相当于冷萃花茶一样，出品会有淡淡花香，天然可控的温和增味。试过搭配阿尔卑斯的冷萃，还试过搭配克拉拉做的得体，都很不错。
栀子花亦是一味中药材，夏日里胃中热气或者目热赤痛，心中烦闷，栀子花泡水代茶饮可以有所缓解。但它大寒，不可多食。克拉拉得体里我只舀了两勺，也够了，风味融合相配，不抢味，轻盈感又立增，值得一试。