【#广佛同城共读# 赠书活动 | 满城尽带鹅肉香】盛慧在他的《粤菜记》一书里，用整整一篇文章专门写鹅。读完这篇，小编当天就去吃了一份烧鹅腿饭 [干饭人]

作者说，外地人爱上粤菜，大抵会从一只烧鹅开始。任何一间烧腊店，都不会浪费这块金字招牌，烧鹅一定会挂在最显眼位置。全国每年产鹅约7亿只，广东人要吃掉1.7亿只！除了世人皆知的烧鹅，还有碌鹅、狗仔鹅、五味鹅、梅子甑鹅、豉油鹅、醉鹅、梅岭鹅王、白切鹅，等等。作为一个老饕，作者游历了岭南的不少地方，吃过多种鹅，对多种鹅美食的制作烹饪方法也了如指掌，读完后，你就忍不住想去香港吃一顿深井烧鹅，去东莞吃荔枝木烧鹅，去中山吃黑松露烧鹅，去台山吃五味鹅，去顺德吃梅子甑鹅……

除了鹅，作者还花重笔墨写了岭南的其他禽类美食，如“鸡有百味 白切为王”的白切鸡，咸鲜合一的客家鸡；一鸽胜九鸡，带你寻味鸽子最好吃的中山和深圳；秋风起，鸭子肥，去澳门吃绿柚鸭，到高州吃葱油鸭，到湛江去白切鸭，去南雄吃酸笋鸭……

【互动福利来啦 [爱慕]】《粤菜记》被选为2024“广佛同城共读一本书”。本书从粤菜的起源和发展讲起，详细介绍了粤菜的特点和分类，同时介绍了许多经典粤菜的制作流程和技巧，让读者能够在家中也能品尝到地道的粤菜风味；作者还分享了粤菜与岭南文化之间的紧密联系，使得这本书不仅是一本美食书籍，也是一部文化佳作。小编不定期带领大家共读这本书的精彩篇章，同时送上为粉丝送上福利。在评论区留言，分享你家乡【有哪些禽类美食】，最好附上图片。7月10日上午10:00整，评论点赞量最高的粉丝将获得图书《粤菜记》一本。（温馨提示：1.点赞数量相同的，先发表评论者优先得奖；2.刷赞者将会被取消获奖资格；3.活动解释权归本馆所有。）