蛋纯臻|每日菜单~鸡蛋草莓慕斯蛋糕的做法!
蛋纯臻品牌部
美食可以很简单…… 材料
鸡蛋.......................4个    低筋面粉...............70克
慕斯..................300克     玉米粉..................55克
白糖..................120克     泡打粉....................5克
食用油.............50毫升     草莓....................150克
慕斯材料
牛奶................250毫升    鲜奶油..................250克
吉利丁片................2片    莱姆酒..................5毫升
白糖......................25克
慕斯做法
鲜奶油打发备用。
牛奶加热，加入白糖搅拌至溶化后关火，再放入用水泡软的吉利丁、莱姆酒、打发
的鲜奶油搅拌均匀即完成。
蛋糕做法
1 将蛋黄、蛋白分离，分别盛入碗中。
2 将低筋面粉、玉米粉和一半的泡打粉过筛，放入装有蛋黄的碗中，搅拌均匀，再加入70毫升的水、50毫升的油、30克的白糖拌匀。
3  90克的白糖、剩下的泡打粉加入蛋白中搅拌均匀。
4 将做法2和做法3混合成面糊，倒入圆形模具中，放进已预热好的烤箱，以上火180°C、下火160°C烤25分钟，烤好后取出平切成2等份。
5  在圆形模具中放入一片蛋糕，摆上洗净切开的草莓，倒入一半慕斯抹平，再放上另一片蛋糕，倒入剩余的慕斯抹平，放进冰箱冷藏2小时后，取出以草莓装饰即完成。 http://t.cn/A6lcNV0J