在顺德提起清水打边炉，大家都会不约而同地想到松记，1983创立至今，一个小小的店面，狂扫大大小小各种奖项，日常门庭若市，天天被食客排队包围，生意火爆！
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清水打边炉，听着真的很神奇，在如今麻辣酸香当道的快捷餐饮里，依然有它重要的一席位，可见食材好，态度正，才是王道！松记深谙此道，食材都是一等一的新鲜，一份猪肉、一份牛肉，足以令人久久回味！
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爽滑猪面肉
猪脷
爽口猪鼻筋
嫩滑黄牛肉
招牌牛展
招牌牛脷坑
猪类拼盘
猪金钱
猪天梯
鲜羊肚
脆肉鲩腩
牛类拼盘
手打蟹籽墨鱼滑
手打鲜虾滑
手打猪肉滑
广式陈皮牛肉滑
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它家的招牌食材真的太多太多，数都数不过来～面对𠮩𠹌部位，广东人见怪不怪，随我来挑我最喜欢的几款吧！
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猪金钱
一只猪仅能切出三块的猪金钱，即喉咙顶的位置，爽口弹牙，且在别家食肆真的很罕见，非常推荐！
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猪天梯
即猪上颚，爽脆中夹杂着软糯的口感，一片一片，吃着特别上头～
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猪鼻筋
一只猪仅两条，这满满的一盘，感觉好多猪猪在里头了！猪鼻筋完全不韧，Q弹美味，我超爱吃！
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招牌牛脷坑
牛脷一共有六七斤重的样子，但要片出的牛脷坑只有一斤多一点点，损耗率极大。有时候松记会被生客说价格高，但其实松记的熟客就知道，其食材贵在精挑细选，一分钱一分货～
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脆肉鲩腩
十六斤以上的脆肉鲩，才能入得了松记的眼，而鱼腩只有两斤左右，把鱼腩片成薄片，伴以柠檬叶丝提香，爽滑可口，深受食客青睐！
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在松记，你可以看见两代掌门人的执着，看见顺德人对美食的要求和追求，41年勿忘初心，品质始终如一！
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松记食店
顺德区容桂街道合祥路3号

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