【#上海40年馄饨老店焕新不涨价#!增加夜市营业,老顾客提前探访】#上海这家馄饨店5年不涨价#三林塘馄饨店是许多上海人非常熟悉的一家小店,之前开在江西路,经营时间长达四十多年。为配合动迁,今年4月21日,三林塘馄饨店与市民暂时告别。之后,三林塘馄饨店在四川北路、衡水路找到了门面,7月4日将正式对外营业。
记者和同事坐地铁10号线到四川北路站,从4号口出来,穿过壹丰广场,在马路对面就能看到三林塘馄饨店绿色的新店招。
走进店内,一楼刚刚安装好的新厨房设备旁,三林塘馄饨店管理者何阿姨正在与郑师傅交谈。郑师傅其实并不是店里员工,他是馄饨店的老主顾,三十多年前因为一碗大馄饨而与小店结缘,如今也兼带店里厨房设备的维修。
新店是5月份开始装修的,一直到7月初基本完工。装修的这段时间,馄饨店一部分店员在家休息,有些在外面做临时工。而何阿姨每天盯着新店的装修。“开业前期筹备得差不多了,前段时间因为黄梅天一直下雨,装修耽误了一些时间。”
和老店相比,新店的厨房区域更加整洁有序,而食客的用餐环境更为宽敞明亮,店面分为上下两层,面积大约100多平方米。
记者注意到店内墙上张贴的新价目表,并和之前的价目表进行了比较。虽然新店租金成本提高了,不过所有馄饨和面条的价格并没有变化,只有三个浇头品种素鸡、卤蛋和荷包蛋各涨了一块钱。http://t.cn/A6QT4TSW
