前一阵子我们吃了好多的西餐，今天来一个地道的家常下饭菜-葱烧鸡。

下饭的音乐是Do You Want to Come Over来自Andreas Dahlback。

🌟步骤：

🌟前期准备：

1. 煮一锅米饭，加入少许橄榄油。

🌟正式烹饪：

1. 准备去骨鸡腿肉，若市场未提供去骨鸡肉，则需自行去骨。切块，建议保留鸡皮。
2. 切薄姜片，小葱切段（葱白与葱绿分开，葱绿切末），青红椒斜切片。
3. 中大火热锅，加入底油，放入鸡肉块，煎至断生后取出备用。
4. 不洗锅，放入姜片煎至两面微焦。
5. 倒回鸡肉块，加入葱白，倾斜锅子让油爆香。
6. 加入青红椒拌匀。
7. 加水没过食材，维持小滚状态煮15分钟。
8. 准备水淀粉（水+玉米淀粉）。
9. 15分钟后，加入生抽调味，老抽上色，再加入香油和鸡粉。
10. 出锅前淋上水淀粉勾芡。

🌟提示和建议：

鸡肉块的大小建议比大拇指稍大，烹饪后会缩水。

鸡皮的油脂会使料理更香，不建议去除。

辣椒的加入时间可根据个人口味调整，不太能吃辣的可以后加。

烹饪时间：约30分钟（包括备料和烹饪时间）

分量：适合3-4人份

最后就祝你们用餐愉快～ http://t.cn/A6QHpstZ