【#经常吃水果干的人更易痴呆#】广东省产科重大疾病重点实验室和广州医科大学第三附属医院的科研人员发现，与摄入较少水果干的人相比，摄入较多水果干的人患阿尔茨海默病（俗称“老年痴呆”）的风险高4.09倍，但新鲜水果摄入量与阿尔茨海默病之间没有潜在因果关系。

北京大学第一医院神经内科主任医师孙永安指出，上述结论可能与水果和水果干中的多酚含量有差异相关。多酚通过减少自由基的产生、促进内源性抗氧化能力和上调抗氧化保护酶，来发挥其抗氧化作用，对预防认知障碍有益。