偶然间，看到贵州菜“素瓜豆”，我动心了，多么自然的淳朴，有机会我也要试试。

现在我正好有瓜，有豆，而且都是上等好品质，再加几颗冷冻的板栗一起煮，十来分钟就好了……

哇哇，真的非常非常好吃哦……清甜爽口，每一样食材的原汁原味都体现得淋漓尽致。

有人可能会说：这道菜的灵魂是蘸料啊。

而我想说：真的什么都不需要。不要油不要盐更不要任何蘸料，这道菜的灵魂就是食材本身。

当然你要选对食材，比如鲜甜的嫩南瓜，软糯的油豆角，我个人认为，如果用西葫芦代替嫩南瓜，用普通的四季豆代替油豆角，应该达不到这个效果。

另外加板栗，加玉米或土豆都可以，加这些食材可以这道菜更上一个台阶（纯属个人意见）。
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