蒜蓉豆豉蒸鱼
食材：鲈鱼
调料：豆豉、蒜蓉、姜丝、葱、小米辣、食用油、生抽、蚝油、食盐、鸡精
做法:
1.鲈鱼切片洗净，摆盘
2.调料汁：蒜蓉、姜丝、豆豉、葱白、小米辣，热油爆香；加少许食盐和鸡精、4勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀。
3.将调好的料汁均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟；水开上锅大火蒸7分钟，撒上葱花即可食用。