#这些夏日美食仅1毫克即可致命#【肝癌大户被揪出！世卫组织：毒性是砒霜的68倍，多藏在这4种食物】据39健康网：发酵食品备受人们的喜爱，但随着气温的升高，夏天这类美食背后藏着不少健康风险。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌酵米面亚种所产生的一种毒素，会引发中毒甚至致死。米酵菌酸与普通细菌毒素不同，能够抑制线粒体膜的通透性，引发心脏、肝肾等部位的损伤。

日常生活中，米酵菌酸多存在以下几类食品中，如果食用后出现上述的中毒症状，一定要及时就医。

1、银耳、木耳

隔夜泡发或者出现变质的银耳、木耳，中可能会有米酵菌酸。

2、谷类发酵制品

凉粉、玉米淀粉、糍粑、河粉、米粉等谷类发酵制品中，也会藏有米酵菌酸。

3、劣质的薯类制品

一味贪图便宜，购买便宜的甘薯面、马铃薯粉条等，也可能会被米酵菌酸盯上。

饮食上一定要多注意，吃不对很可能会引发中毒，增加致癌风险等。像霉变的玉米、花生等食物，要小心黄曲霉毒素，一定要及时扔掉，泡发时间过久或变质的木耳银耳也要小心米酵菌酸。全文>>#咖啡饮用过多就会成为化骨水# http://t.cn/A6QETJYa