3445稿主拼尽全力做的苦瓜炒肉 但是因为肉切太厚了怕炒不熟于是加了水进去煮 把水煮干了再炒的 有没有人告诉我锅底那些像铁锈一样红色的是什么？是酱油和玉米淀粉吗？ ​