养成7条干净饮食。

这两天，我嫂子来青岛玩。我发现她身材保持的挺好，皮肤也越发白皙。我就问她最近饮食怎么样？她说去年跟我减了一次肥，就跟“中毒”了似的，受我的影响，现在“带颜色、带味道”的水，都不碰。

我使劲回想，我之前带她减肥，除了教她结构和分量以外，我还特意向她灌输了干净的饮食习惯。接下来，我来总结一下，之前教她的7条让肠道干净，皮肤健康的干净饮食习惯：

1、喝干净的水。温开水就是最好的“饮品”。一些含糖添加糖的汽水、果汁、茶饮料和风味奶制品，其中的添加糖都会促进肠道“坏细菌”的增长，引发肠道菌群失衡，而且饮料中的添加糖，往往都含有50%左右的果糖，过量容易长“肚腩”；

2、吃干净的主食。额外加糖、加油和加盐的主食，比如各种油饼、手抓饼、炒饭、拌饭，基本上都是“糖油混合物”，都要少吃；

3、吃干净的肉。一定要少吃或不吃红肉（一天红瘦肉吃100克以内），很多科学研究证实，红肉跟很多癌症都有很高的相关性，优秀的地中海饮食建议不怎么吃红肉。补充蛋白质，可以多吃点白肉和豆制品。

另外，尽量别吃加糖、加料酒、啤酒之类制作的肉；

4、吃干净的蔬菜。额外加糖、加大量食用油、太多盐和太多佐料的蔬菜，往往都不太健康。我们大多数家庭吃的食用油，都是富含欧米伽6系列脂肪酸的油，这类油吃的太多，容易引起“慢性炎性”。

我们家炒菜就用橄榄油，凉拌就用亚麻籽或紫苏油；

5、吃干净的水果。不要吃不新鲜的果切、不要水果打汁、不吃加糖的水果捞、不吃水果脆片，同时要少吃水果干。每天水果总量限制，在250克（半斤）以内，想办法减少糖分地摄入；

6、吃干净的做法。在《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》中提到，烹饪时，可以选择烩、炒、蒸、煮等健康的烹饪方式，少用煎、炸、烤等不健康的烹饪方式。

因为食用油、肉类经高温油炸、煎烤，会产生大量反式脂肪酸、糖基化终产物、杂环胺和多环芳烃等有害物质，不仅会造成炎症反应，还会增加心脑血管和一些癌症（比如结直肠癌）的发病风险；

7、用“干净”的吃法。不要狼吞虎咽，不要吸食，吃饭时细嚼慢咽。一般建议每口饭咀嚼25次，让食物得到充分地咀嚼，有利于预防和改善因快速进食导致的血糖“过山车”，从而引发额外的食欲。同时细嚼慢咽，有利于让食物营养充分的分解和吸收，滋养身体组织和 器官。

以上，供你参考。

24.7.7（第2篇）

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