#国务院食安办回应油罐车事件#
科普过好几次了，中国食品安全领先于全球，每年食源性引起的健康和中毒，我国近5年平均是30000人/年，食源性致死每年约4000/人，这些事件中毒蘑菇、植物碱综合占比超过60%，直接食品腐败以及质量问题引起不足1%。
为什么给大家食品安全问题很严重的印象，究其原因就是食品产业营销健康概念，恐吓消费者导致的，比如绿色天然食品，无农药有机等等，只要你种过地，不打农药，草长的比粮食好多了，不打农药，粮食全是虫洞，天然无公害就是完全扯淡，但为了推销这种理念，偏偏就要去贬低工业化农业，化肥、农药、添加剂都是有害的，简直贻笑大方。

我国经济条件落后时期，食源性引起的中毒事件非常多，就是那些炒作天然无公害时期，因为那时候腌酸菜、发豆芽等等都是家庭自用，生产制造和储存根本不注意，粮食这玩意腐败或者制造时不注意，各个都能成为剧毒，而且是毒性非常迅猛，每年都有大量的家庭因为食用霉素超标的食物丧命，近些年反而这种情况非常非常少了！

毒蘑菇、生物碱成了近些年食源性安全重灾区，主要是云贵川地区，这个就不多聊了，属于个人偏好，山东地区属于储藏和节俭生活习惯导致的，发霉的土豆切一下就继续炒。
列个对比吧，
中国13.5亿人口，2020年食源性安全问题37454人，致死143/人。
美国3亿人口，食源性问题每年4000多万人，1000多万人住院，3000多人死亡。
欧盟36国家，食源性每年400多万人，3万多人死亡。
很多数据都是来源于联合国卫生组织，中国为什么这么少，你如果去研究一下会发现，欧美以及全球大部分国家，由寄生虫，各种病菌引起的食源性是最常见的，如沙门菌，大肠杆菌等等。
寄生虫和各种病菌，为什么这么杀不死，那是因为很多食品公司，就是炒作绿色等概念，降低工业化标准，从而导致这些玩意泛滥[白眼]当然有些国家是因为落后水平导致的，但发达国家很多就是主打一手“健康、绿色”蔬菜不要农药残留等等，这寄生虫不爽发育嘛！
云南小伙伴少吃点菌子，这数据还能再好一半[笑cry]