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食谱

冰水（200 毫升）
冰牛奶（200 毫升）
酵母（10克）
40克糖
5克盐
100克黄油
600克面粉

填料：
150克切达干酪或白干酪

刷面
1个蛋黄
15克牛奶

面团制作：将水、牛奶、糖和酵母放入合适的碗中混合，形成柔软、不粘的面团，然后用尼龙布覆盖面团，放置 45 分钟。将发酵好的面团排除空气并组装好后，我们将其分成12等份，然后将其打开比茶碟稍大一点，然后放入切达干酪或白干酪，然后像视频中那样合上。我们用剪刀从顶部剪掉边缘并塑造形状，让我们等待50分钟，直到充分发酵，然后将蛋黄与牛奶混合，刷面，撒上芝麻，然后在预热的烤箱中烘烤。 180度烤16分钟。冷却后享用。

我是大郎，专注烘焙领域分享，
大郎烘焙工作室主理人，有面包课。
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