#三伏天养生指南# 说起酸梅汤估计小伙伴们都会露出会心的微笑，心里会生出一丝丝凉意，这道饮品熟悉得不能再熟悉了，人人都感受过它的甘甜与酸爽。

我要问小伙伴们一个问题了，喝了这么多年的酸梅汤，你知道酸梅汤是怎么做的吗？用什么材料做的吗？寻寻常常的酸梅汤又有哪些不为人知的养生功效呢？据说，商朝时候就有古人制作酸梅汤了，一直流传至今，经久不衰，原因何在呢？

这酸梅汤啊是用乌梅做成的。乌梅是啥子，就是采摘未成熟的梅子用烟熏制而成。与之相反的是白梅，是用盐腌制而成，效果大同小异。别小看这黑不溜秋的乌梅，药用价值可大着呢，医圣张仲景灵光一闪，脑洞大开，用乌梅做主要原料搞了一个流传至今的药方：乌梅丸。

那么，乌梅到底有啥子好处呢？

1.乌梅第一个养生功效八成的小伙伴们都知道，生津止渴。望梅止渴的故事家喻户晓，别说望了，光在脑子里想一想酸梅，我们就流口水啦，更不用说亲口品尝了。所以夏天口渴最适合饮用它。其实啊，不光是乌梅，只要是酸味的食物都有生津止渴作用。比如青苹果，比如柠檬，比如橄榄。

2.乌梅第二个养生功效估计八成的小伙伴们都想不到，它可以治疗腹泻。这种腹泻是什么样的呢？就是大便一会干一会稀，今天大便干，明天就便溏。这种腹泻属于肝气不舒导致的。乌梅有引气归元的作用。什么是引气归元？引火归元小伙伴们听过说，就是把虚火引到该呆的地方。引气归元一样的道理，把气引到该呆的地方，不让它乱跑。有这种腹泻的小伙伴们不妨一试，每天一碗酸梅汤，又美味又养生，还能调理腹泻，何乐不为？

3.乌梅的第三个养生功效是治疗阴虚盗汗。就是晚上睡觉的时候出汗特别多，从而又导致失眠多梦。夏天酷暑难耐，出汗多是难免的，汗出多了就会伤阴，用酸梅汤来滋阴养血最好不过了。

4.乌梅的第四个养生功效是治疗咳嗽。这种咳嗽是什么样的呢？就是干咳，没有痰。这是肺阴虚导致的，前面说过，乌梅生津止渴滋阴，所以能够调理肺阴虚导致的咳嗽。如果咳嗽痰很多那就不适合喽。

5.乌梅的第五个养生功效是解酒。这个小伙伴们或多或少都有一些印象吧，但凡影视剧里有人喝醉了都会端上一碗酸梅汤过去。不看电视的，经常看我文章的也应该知道，酸味的食物入肝，有收敛的作用，能够收敛过旺的肝气，而酒恰恰就是助长肝气的，所以酸味的食物可以解酒。以此类推，乌梅还可以调理高血压。还可以调理肝火旺引起的失眠。所以，当你最爱的他喝醉了，赶紧煮一碗酸梅汤给他吧。满满的爱哦。

乌梅还可以止痛、止血……

有小伙伴急了，哎呀，既然乌梅这么多好处，是个宝，我赶紧教我们如何制作酸梅汤吧。

制作上好的酸梅汤首先要选上好的材料。什么样的乌梅最好呢？又大又黑的，味道越酸养生效果越好。制作酸梅汤之前要把乌梅泡上半个小时，这样才可以去掉乌梅的烟熏味。

为了调和乌梅的酸涩，增加酸梅汤的口感，又增加健脾益气的作用，我们加入一些甘草一起煮，再放点冰糖，大火煮开改为小火，半个小时候让你胃口大开的酸梅汤就做好喽。

特别提醒，不要为了满足口腹之欲把酸梅汤放进冰箱里冰镇后再喝哦，那就犯了养生大忌了。夏天脾胃虚寒，是不能喝冷饮的。酸梅汤就要趁温热的时候喝，这样它的养生功效才可以得到淋漓尽致的发挥。