景德镇知四爷（清代窑工，因要求雇主提高伙食待遇而组织罢工，被官府严刑拷打杀害）牺牲生命，换来了一个月12两的肉食配给，从而被后世烧窑工人所纪念；清代一两是37.3克，12两也就448克，还不到现在一市斤；一年下来也就吃5.37千克肉；拿这和布罗代尔记录的17~18世纪欧洲劳动者肉食水平（相较于黑死病后的中世纪晚期~文艺复兴时代，已经是低谷期了）比一比，真是令人辛酸。[二哈]

特别是，虽然整个江西省在清代不算特别富，但这可是景德镇啊，享誉天下的“瓷都”，全省首屈一指的手工业中心，照理说当地劳动者的待遇放在清朝应该算是相对较高的......