【铁板料理Omakase，奢华的烟火气】
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世界美食之都澳门，不断引领着精致美食的新体验。
走进澳门银河新开业的「承 ‧ 铁板料理」餐厅，
就被它极富艺术感而不失热烈的氛围所吸引。

铁板烧这种料理形式起源自神户，
融汇了关西地区的烹饪技艺和带有BBQ特色的美式风情。
在「承 ‧ 铁板料理」餐厅，
铁板料理这种具有动感和烟火气的美食品类，
被演绎得更具有奢华感和艺术欣赏性。

料理是Omakase的形式，午市和晚市各有两个套餐。
坐在铁板前，如同坐在剧院的第一排，
可以近距离欣赏超过20年料理经验的主厨
在我面前展现精湛的烹饪技艺。

第一次见铁板冰烧龙虾，
在金属罩内加入冰块，冰瞬间升华成蒸汽，可以缩短烧熟的时间，内蒸外烤的龙虾更加鲜嫩。

第一次吃经备长炭焙炙、干稻草熏烤，同时以铁板烧制的间八鱼，
并且这三种烹制技艺同时呈现在食客的眼前。
这样烹制的间八鱼同时兼具了炭烤、稻熏的风味和蒸烤的鲜嫩，真是奇妙的滋味。

听着食材在铁板上滋滋作响，闻到料理的香气，
看着主厨帅气地将鲍鱼、龙虾、和牛变成精美的佳肴，
尝着才下炉台、便上舌尖的鲜美，
听觉、嗅觉、视觉、味觉共同交织出立体的享受感。
再配上江户切子大师堀口先生为餐厅特别定制酒杯，
装上一杯清雅的特别限定款和标银8清酒，
和着朋友们的欢笑声，
相信是多年后仍然可以记起的美好。

👣餐厅：承 · 铁板料理
📍坐标：澳门银河 莱佛士 2楼
☁️类别：铁板烧Omakase
💰消费：MOP1888/位 http://t.cn/A6ND22Ci