在金华工作的龙泉朋友建议我，一定要去龙泉市安仁镇上吃个安仁鱼头，这里烧法很独特，味道很好。
傍晚，从龙泉回金华的路上，特意从安仁下高速，去吃安仁鱼头。
一到镇上，满大街都是鱼头馆，再问朋友哪家好，朋友也不知道。
娃去小红薯上搜了一下，发现永和鱼馆的评价不错，遂前往。
到店，一个光头大叔正在烧鱼。
他擦了把汗问我们：“吃鱼头吗？”
“是的！”
“几个人吃？”
“两个人！”
“好，去6号包间！稍等！”
“等多久？”
“ 15分钟！”
从此再无多余的对话。
我们在已经开好空调的6号包间里等着。
老板夫妻在炉灶前挥汗如雨，一位老太太端着牌子盘子来回送菜。
十多分钟以后，一大锅鱼头豆腐上来后，关了包厢门，要来一盘米饭后，再也无人搭理我们。
我们开始吃鱼，味道鲜美。
鱼汤不会掩盖鱼肉的鲜美，这鱼的调料加得非常的克制，只用了葱姜蒜等常见佐料，以及本地特色紫苏叶。
吃完以后，舌头上没有被浓郁的调味料污染的感觉。
整个过程，我们也没有和老板讨论过，我们要吃多大的鱼，也没问过价格。
以钓鱼佬的目光看，这个鱼头重约3.5到4斤，是水库鱼头，在没做成菜之前，鱼头每斤价格在25元左右。要么这盘鱼头的价格，如果在150元到200元之间，那也是可以接受的正常价格。
吃完结账，老板说，鱼125 元，1.5升酷儿饮料10元，一共135元。
这价格有点出乎我们的意料。
作为钓鱼佬，我想向老板学如何烧这个鱼头，老板欣然答应，一边烧下一桌客人的鱼头，一边教我。
拍摄这个视频，已经征得他的同意把视频发网络上，他很自豪地说，大众点评里，他的鱼头店，评分是最高的！ http://t.cn/A6QejZzJ