#诗睿谈吃# 给我爹做的黄辣丁/昂刺鱼炖豆腐。

处理洗干净的黄辣丁加姜片、葱段、适量料酒和盐，揉搓均匀腌制15分钟左右
；

热锅倒油，油热放入腌制好的黄辣丁，炸至两面金黄捞出备用；

加葱姜炒香，然后放入黄辣丁和切块豆腐，加1勺花雕酒和适量开水，中火煮至汤汁浓白；

加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，盖上锅盖，大火煮5分钟左右就可以出锅了。