两顿“旧人”火锅

一顿是周五下班后，就近海岸城，「芸山记云南野生菌火锅」🍲🍄

主打招牌药石当锅的「土鸡菌汤锅」
号称十八种菌菇炖汤配上百日走地鸡
先喝汤再吃菌菇和鸡肉
加涮当季野生菌菇拼盘
🍚宣威火腿牛肝菌焖饭
你说它有特色吧，就觉得非常脸谱化。意即，标准化无惊艳。但说它普通吧，又不是哪里都有的食材，还是有点特别。所以吃的时候我还挺矛盾的。

一顿是周六加班后，去了蛇口老市场🐟
蛇口吴记·生蚝鸡煲·脆皮鸡
脆皮鸡是清远的，生蚝是台山的，无花果炖汤，用的是娃哈哈。每样单独拎出来也无甚了得，但就是火，就是很多人吃。周末干饭人尤其多，好在我们溜达溜达也比较顺利吃上了。
鸡和生蚝的品质都挺好，因此禁得住清水白煮。调料也不用花哨，姜蒜蓉加花生油，吃原味。没吃过的朋友，值得一试。

其实这两家店，都发源于深圳，但吃的是外地的特色。就跟笑谈深圳特产——海南椰子鸡火锅如出一辙。或许是个浪潮，也会逐渐打开市场[嘘]随即想到其实潮汕牛肉锅吃的大部分牛并非产于潮汕，而是潮汕人善于“解牛”。在潮汕火锅风靡之前，也鲜有哪个地方风味把牛分成这么多部位来吃。鸡火锅的细分领域，也慢慢铺展开来。当然，前提还是得食材品质足够扛得住。

再说这两顿不长不短的饭局。有时候在想，可能很多事情真的要拉长时间来看。我很困惑，又好像明白了一点点。

“福祸相依”

祸兮，福之所倚；福兮，祸之所伏。

#微博影像年##深圳美食##市井味道##食堂以外##一地一味##一城一花一杯茶#