酮体和运动表现的关系有很多研究，对进行生酮饮食的高水平自行车运动员的身上发现。
1.运动员能够非常有效的摄取和利用酮体;
2.运动期间运动员的血液乳酸水平降低，这表明运动员能够更容易地处理乳酸，有利于缓解疲劳。
3.肌糖原水平稳定。
4.蛋白质分解程度降低。(更容易保留肌肉)
5.胰岛素水平没有升高。
6.运动期间运动员的呼吸交换率持续降低，这代表着脂肪氧化增强。
7.运动员30分钟骑行测试的表现提升(平均长度411米)