现在流行的有些个网红茶饮（油柑子之流），真的是来收割年轻人的阳气、胃气的。
看看我们祖辈们留下来的小吃配方，里面蕴含着多少对“人”的悲悯，多少对“人身之元气”的照拂、护佑啊。
比如今天我要介绍的，这个老长沙的小吃——紫苏桃子姜。
区区一个小零食，把人在夏天可能遭遇的“疰夏”症状都考虑到了：吹了冷风啊、吃了冷食啊、肚子不舒服啊、汗出多了啊、没胃口啊……
吃一碗，解馋又解暑，还把脾胃照顾得贼舒服。
这就是传统中医智慧、朴实良善的民间智慧。

紫苏桃子姜，蕴含的中医思路是：
① 姜与紫苏：温中散寒；② 桃：补心养血。③ 醋+桃 -->酸甘化阴，敛虚火。
特别适合贪嘴又怕水果寒湿、舌苔厚腻、一热就没胃口的同学。
它有姜有紫苏，还有桃子，能温中散寒，解腻生津、解鱼肉毒，让你吃水果不生湿。

紫苏、姜 ＋醋 ，一升一降▼
姜+紫苏，温中散寒。正好祛除吹空调的风寒、吃冷饮积攒到胃里的小寒邪。

桃儿的灵气在于：补养心血▼
桃子是难得的温性水果，通心气，不寒中。
紫苏桃子姜，可以帮助我们缓解各种暑夏的不舒服：

 无论空调吹多了，或是冷饮吃多了，肚子里都是一派寒凉。姜和紫苏帮咱温中、散寒，还照顾到了护津液。

被夏天大太阳虐得没精神，舌苔厚腻，没食欲，紫苏特别的香气，和桃子的酸甜非常醒胃，吃一小碗，打一个嗝，把浊气排掉，马上有食欲了。
 “疰夏”胃口不好，觉得胃胀胀的，做一碗紫苏桃子姜，老长沙人看了直呼“懂行”。
紫苏还能解鱼肉毒哦，能解胸腹中邪气，“制一切鱼、肉、虾、蟹毒”。
夜宵吃了烤鱼、小龙虾。。。可以配上紫苏一起吃，中和了海鲜里的寒，增鲜辟味，还解毒。

【材料】
紫苏叶约30g，桃子两个，仔姜一块，纯米醋15g，白糖或冰糖 、盐适量。
干净无油的密封瓶一个。
这里有两个配方：A 酸甜派：醋：糖比 2:1B 甜酸派：醋：糖比 1:1

【步骤】
1、桃子去皮，仔姜用削皮刀顺着纤维，把姜擦成薄片，加盐搅拌均匀，静待约15分钟。
2、待它出水了，把水倒掉，再用凉开水冲一冲，去掉表面的盐分。
3、撕碎紫苏叶，重新加入盐、白糖、白醋，和桃子、仔姜充分搅拌均匀。
4、这样一碗包好，大概1-2小时就可以吃了。
或置于密封罐里，放冰箱冷藏，约24小时后再食用，更入味。#健康养生#