H in 西藏。拉萨。甜茶馆们。

靠近印度这个甜味产区和古代炼糖技术顶流，西藏的早晨可以这样暖洋洋地开启。这次没去光明港琼，因为刚进门就被里面稀薄的氧气吓到了……

【仓姑寺茶馆】这是一个尼姑寺自营的茶馆，所以里面工作的也都是尼师，不过她们那天心情可能不太好，我们拍了收银处小保温壶们的照片，就被要求当场删图……但和其他茶馆有点不同的是，这里几乎都是女性顾客和家庭顾客。

【鲁仓茶馆】挂着中华老字号、但装修比较新的茶馆，气氛热烈。一楼的明厨口点餐交钱，领甜茶，去消毒柜里拿个杯子，就要去努力找座位了。今天消毒柜里有好看的木头杯子，我喝完了同桌的阿佳还提醒我记得带走，我说这公共的呢，她说：哇还有这呢！

菜单上有一个叫“哈罗”的东西，是糌粑红糖酥油拌的甜“馅儿”，自己抹在薄饼上吃。隔壁座拼进来一对老夫妇，不会说普通话，但老先生很客气给我倒了杯甜茶，老拉萨行为，我不知道咋回应，就夹了个哈罗硬塞给他，老先生先客气了一下，后面两口就给吃没了，老太太在旁边直笑他。

去之前在大昭寺挤得我眼冒金星、肚子饿极了，所以我还点了一份大菜“尼泊尔牛肉套餐”，我觉得看上去有点类似thakali，牛油香气十足、吃口不黏的牦牛肉块、扁豆汤、酸甜咸香有那么点意大利风格的番茄蓉，快速清盘！

【酷故茶馆】在拉萨生活的人带我们去的新城区的连锁品牌的最新分店，一桌子菜已经等着我们了。甜茶馆里经典的藏面，牛骨汤，辣椒油，微微一点“生”的口感，配点酸度极高的腌萝卜；
凉粉，口感比较像藕粉，软糊糊的；
凉拌牛肉片，这红油隐约有点川菜影响；
牛肉包子，这是新派的做法，内地的发面式，不过蘸酱还是老路数，味道上类似沙县辣椒酱的酸辣水果系。