#中国成鱼子酱最大产地# 【#鱼子酱成了廉价小吃#？来自中国的全球鱼子酱大户笑了】欧洲鳇鲟、西伯利亚鲟、达氏鳇鲟......这些单价能卖到几万到几十万一条的“贵族”鱼，跨越半个地球在浙江衢州“安家落户”。15年前，浙江衢州就开展了一场目光长远的布局，他们依托乌溪江在柯城区石室乡建成了700多亩的鲟鱼加工中心。在这里，从取卵、洗卵、分级，到拌盐、装罐等16个环节，只需人工操作15分钟便可完成，一周内能运往世界各地，就这样，以衢州为代表的中国鲟鱼养殖技术成功突破，让曾经的“黑色黄金”，成为了大众美食。而且随着中国鱼子酱销量的迅速增长，目前已经在全球市场上占据了重要地位，成为了世界上最大的鱼子酱生产国和出口国，供应着全球超过60%的市场。