嘎嘎好吃的卤肉饭教程来了：
1.准备好食材：五花肉🥩、洋葱🧅、香菇（香菇干）、鹌鹑蛋/鸡蛋🥚。和我一样刀功不好的人，记得五花肉焯水后，比较好切。
2.锅内油热，倒入洋葱丁，煎的有点焦焦的就可以，不用完全焦黄的那种。
3.直接倒入五花肉丁，翻炒至表面微焦，最后倒入香菇丁，翻炒均匀（很多教程是第一步后会先把洋葱酥捞起来备用，我是懒人方法，不用多洗碗，吃起来口感也好吃的。）
4.再倒入调料汁，偷懒一般都用的现成的卤肉饭调料汁、红烧肉调料汁，自己调的话（生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖适量），加水后煮开放入鸡蛋/鹌鹑蛋。
5.小火慢炖1h，最后大火收汁，开吃。
6.真的超绝！每次做大家都说好吃哈哈哈
发布于 浙江