#好好吃饭##广东人为什么叫它抽筋菜#广东人为什么叫它抽筋菜？？！
我还是第一次听说诶！！
一般叫通心菜 、空心菜或者ong菜

特意搜了一下：是因为空心菜中含有一种叫作草酸的物质，这种物质会干扰钙的吸收，导致肌肉收缩不畅，从而出现抽筋的症状。所以就被人叫抽筋菜[毛球][毛球]
但别说抽筋菜是真的好吃！！

这里我分享适合夏日做的一道“凉拌空心菜”🍛🍛
✅主料:空心菜250克
辅料:蒜2瓣,泡椒一个,橄榄油适量,蚝油一汤匙
✅凉拌空心菜的做法
1.准备空心菜
2.去掉黄叶和老的根茎，只留下空心菜的叶子部分洗净，清水浸泡反复冲洗
3.锅中少开水，水里放一点盐和油，放入空心菜叶焯水
4.变色后捞出
5.蒜切米粒大小，泡椒切碎，摆放在菜叶上，蚝油用汤匙淋在菜叶上
6.适量的橄榄油用手勺烧至冒烟，趁热浇在蒜米上即可，吃的时候拌匀