灵骢
24-07-17 11:52 微博认证:美食博主

烧了几条红尾鱼。红尾鱼性情凶猛,喜欢捕食小鱼,是路亚钓的目标鱼种。因食性很猛,台钓的悬坠钓法也很容易钓,有一次我钓了十多斤。大部分放回河里了,留了一些大的存在冰箱慢慢吃。

现在淡水鱼很少能买到野生了。我不清楚其它省份是什么规定,但我知道整个四川的天然水域都有四个鱼的禁渔期,即使不在禁渔期内,百分之九十以上的天然水域也已经禁止捕捞,只能钓,而且限制一人一杆。即使钓得多,也禁止在市场上售卖。

也就是说,现在市场或超市能买到的淡水鱼,都是养殖的。所以现在四川的餐馆,也很少看到野生鱼作为卖点了。

我感觉养殖的淡水鱼和天然水域的淡水鱼区别还挺大,最典型的是鲤鱼。鱼塘养殖的鲤鱼土腥味很重,江河里的鲤鱼不太需要特别处理,不会有那么浓重的腥味。我自己做钓获的鲤鱼,甚至懒得去除腥线。

当然,也有可能是心理作用。毕竟自己钓的,吃起来会觉得更鲜。

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发布于 四川