#石家庄牛肉板面去安徽化#板面的原产地安徽，并没有“牛肉板面”。安徽省阜阳市太和县，是板面的正宗原产地。但是，太和县的板面，是“羊肉板面”，制作方式，源自河南。太和本身离河南很近，很多饮食习惯都接近河南。太和羊肉板面，也是源自河南，在安徽太和，进行了本土化改造。
在90年代末，太和的羊肉板面，流传到石家庄，最早在五七路开始售卖。因为羊膻味有些重，开始并不受欢迎，所以进行了本土化改造，把羊肉换成了牛肉，这才有了现在的“正宗安徽牛肉板面”。再以后，牛肉板面店，也越来越多，所以说：正宗安徽牛肉板面，是河北石家庄特产。