#洁世一[超话]#
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(一)整地 ：
整地前先施用基肥，用耕耘机拌入土中混合均匀，然后用培土机 (曳引机)做畦。 地势较低洼、排水不良，畦高宜较高；地势较高、排水良好者，畦高可较低。 做畦后畦上铺盖稻草(两层)，可以1.防止杂草滋生2.冬季可保温3.夏季兼可降低土温，减少水分流失，防止土壤被雨水冲刷。
(二)定植：
选择无病虫害且生长强健之种苗 1、2根，勿切除葱叶，剪掉根毛，每穴种植2至3支，种植株距15公分。 种植时用植葱器插入穴中(引洞)，深度与葱白长度相同即可。 夏天温度高时植穴宜浅，约15公分即可，秋冬温度低时植穴可深达20公分。 种植时应选择阴天或阳光较弱之天气，以减少阳光直接曝晒，提高成活率。 葱苗植入穴中后不必填土压实，一方面可省工，另方面可避免根部或葱苗遭挤压而受伤。
(三)土壤及施肥管理
定植后每隔约 20日施追肥一次共约四次。 青葱根部非常怕浸水，如遇豪雨，应注意排水，否则发育不良，甚至腐烂死亡。 青葱忌连作，同一块土地连续栽种三次后即需另觅地区种植，否则病虫害将会日趋严重，产量下降。
(四)病虫害防治
青葱主要病害为菌核病、紫斑病及季节性发生之赤锈病，主要害虫则为甜菜夜蛾、潜蝇、蓟马等。 惟正确且适时施用农药，可收防治效果，使植株健壮，产量品质均不受影响。
(五)采收及处理
分株扦插的 收成日数约需 90 天 ，而种子收成约需 270 天， 青葱自田间采收时应避免太阳直射。 采收时，握住葱白，松动土后，才施力拔起。 集货后须以清洁的水清洗，去除老叶、受伤叶及土块，否则以污染之水源清洗，不但无法清洗干净，反而增加杂菌感染率。 清洗后宜尽速以冰水预冷，快速除去田间热，以减缓呼吸、蒸散作用，保持青葱之翠绿与鲜嫩。 集运时利用纸箱包装，可以减少青葱之擦压伤，同时藉由纸箱印刷，可标示产地，建立品牌。 长途运送或贮藏应采取低温处理，以抑制青葱代谢作用，维持新鲜，调整市场供需。