#美肉价飙升致中国人均蛋白质摄入超美国#【中国人均蛋白质摄入超美国 肉价飙升改变了美国人生活习惯 】联合国粮食及农业组织（FAO）的最新数据显示，中国2021年超过美国，每天的人均蛋白质供应量达到124.61克，而美国为124.33 克。#中国人均蛋白质摄入已超美国#
分析认为，这一改变归功于中国密集畜牧业、农业及水产养殖业的发展。中国注重植物蛋白摄入，占蛋白质供应60.5%，显示出健康与环保优势。

实际上，中国人均蛋白质摄入量超美国的主要原因是美国通胀带来的肉价飙升。美国农业部（USDA）的最新数据显示，美国 6 月份碎牛肉价格每磅上涨了 6.294%，为自 2020 年 5 月上涨 10% 以来的最大月度涨幅。
6 月份超市里碎牛肉的平均价格上涨了 0.324 美元，达到了每磅 5.472 美元的历史新高，该新高记录可以追溯到 2008 年。
根据数据统计，在拜登总统的第一个任期内，碎牛肉每磅的价格已经上涨了 38%。

美国劳工部6月10日公布的数据显示，5月美国消费者价格指数（CPI）同比上涨8.6%，食品价格同比上涨10.1%，达40年来新高。美国的通货膨胀正迫使民众改变饮食和购物习惯。

针对5月份美国的食品价格上涨，美国安硕投资策略公司主管乔杜里称，“食品价格显著增长，例如肉类、家禽、鱼类和鸡蛋价格同比上涨14.2%，牛奶价格同比上涨15.9%，咖啡价格同比上涨15.3%。

同时，美国食品行业也越发趋向卡特尔垄断。公共利益组织“食品与水观察”（Food & Water Watch）2021年的一项研究显示，目前仅四家公司就控制着美国约52%的大米市场、约61%的新鲜面包市场和约79%的意大利面条市场。四家公司加工了全美约70%的生猪和85%的活牛。