💕分享妈妈牌快手蛋炒饭做法：
1.鸡蛋提前摊出来备用，米饭最好提前蒸出来放冰箱冷却一下。
2.锅中放猪油（没有猪油就放植物油）、先把火腿肠片煎炒焦焦的，再加一点葱花爆香，再下胡萝卜丁和蔬菜丁继续翻炒半分多钟。
3.把米饭打散、刚才摊好的鸡蛋放进锅里继续翻炒。
4.加生抽多一些，继续翻炒二分钟。
5.出锅前撒很多香葱末，如果觉得淡可加些盐。

• 画重点：我觉得秘诀在于1.“是猪油炒的、2.火腿肠片煎的焦焦的、3.出锅前撒了一大把香葱末、4.米饭一定不要用刚焖好的、5.蒸米饭的水一定要比平时少☺️✌”
（我今天的米饭蒸的太晚啦，没等到晾干就用了，所以看着黏糊糊的[苦涩]，不要学我）

#厨艺教程##蛋炒饭做法#