#老两口常年吃剩菜先后确诊胃癌#胃癌跟饮食有很大关系，但是不能说剩饭剩菜就导致胃癌。剩菜只要储存得到也是安全的。

附上《中国人群胃癌风险管理公众指南（2023版）》中关于减少胃癌风险几点饮食相关的推荐：

1. 推荐控制食用盐摄入来降低胃癌发生风险。

（看到没，吃过量的食盐会导致胃黏膜损伤和萎缩，升高胃癌发生风险。）

2.推荐限制油炸、烧烤、腌制和烟熏食品的摄入来降低胃癌发生风险。

经熏烤腌制的禽肉、畜肉、鱼肉等，豆制品、蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的腌制食品，不仅是高盐食物的典型代表，同时这些食品还产生Ⅰ类致癌物N-亚硝基化合物等。

烧烤、油炸等烹饪过程会破坏维生素、蛋白质等营养成分，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与蛋白质的结合也易产生苯并芘等高致癌物。

3.推荐每天摄入足量新鲜的蔬菜水果来降低胃癌的发生风险。

新鲜的蔬菜和水果富含类黄酮、维生素C、番茄红素等生物活性物质，具有抗氧化、预防癌症等作用。摄入足够的新鲜水果和蔬菜可以降低高血压、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等多种疾病的发生风险。

4.建议保持适量的体力活动来降低胃癌发生风险。

5.建议控制体重来降低胃癌的发生风险。

6.建议减少饮酒或戒酒来降低胃癌的发生风险。

酒精可刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛等症状，引起胃黏膜损伤与出血。同时，酒精对肝脏、神经系统和内分泌系统等也会造成一定的损伤。

7.建议保持规律饮食来降低胃癌发生风险。

规律饮食包括时间和频率两方面，特指定时定量进食。饮食不规律可导致低血糖、营养不良、肥胖、消化道疾病等。

8.建议限制红肉摄入量，增加白肉摄入量，以降低胃癌发病风险

9.建议增加全谷物、减少精致谷物摄入降低胃癌发生风险。

10.建议适量饮用绿茶来降低胃癌的发生风险，冷茶、温茶以及清茶最佳。

茶叶中富含茶多酚等多种生物活性物质，有抗氧化、抗癌等作用，适度饮茶可以调节血脂、血压，降低卒中、结直肠癌等疾病风险。

11.推荐增加豆类摄入降低胃癌发生风险。

豆类食品主要包括大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆和黑豆等，豆类中的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。