晚餐美食分享：咸水饺，剩下的饺子馅，蔬菜汤。

咸水饺材料：五花肉，小虾干，香菇，韭菜，空心菜，砂糖，料酒，老抽，十三香，盐，白胡椒，红薯淀粉，黄油，糯米粉，澄面。

蔬菜汤材料：丝瓜，秋葵，空心菜，盐，泡香菇的水，花生油。

面食手残党今天第1次尝试咸水饺，果然状况百出。五花肉切得太大块了，不好包。因为没做过，找了个视频按比例一步一步照着做。结果揉出来的面团太稀了，又不好再加粉。只好用风扇吹了一阵子，稍微没有那么湿。但是实在赶时间，就等不到面团干了，照包。一包面皮就穿了。简直没法包，最后实在没办法，只能随便裹起来，希望不漏就行了。面团筋性不够，可能是因为面团太稀了，也有可能是因为澄面放的时间太长了，不知道是不是失去筋性了？但是今晚这咸水饺的外形简直丑到没朋友，估计除了我也没有谁敢发出来。
还好下锅油炸的时候没有爆漏，而且膨胀之后没有那么丑了。
吃起来嘛还可以，也算是不幸中的万幸。就这餐破玩意儿，竟然整了我几乎三个小时。总体来说还是有收获的，又得到了一些成长的经验了。

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