夏季用陈皮，健脾、祛湿又养胃

陈皮，是一味常见的中药，也是家庭中常见的药食同源的中药材，具有很好的药用和食疗价值。

什么是陈皮呢？

每当听到这个提问，很多人会说：“这个好简单，不就是橘子的皮？”
实际上，这种说法是不正确的。
准确地说，陈皮是茶枝柑剥下的皮经过陈化三年以上的果皮。茶枝柑可以说是以皮为生，它的果肉不值钱，但是它的皮却身价颇高。“不要果肉只要皮”这句俗语足以说明茶枝柑皮的价值。
剥开的茶枝柑皮要给它“晒太阳”，从新鲜到最后的陈皮，它也在不断地变化着。陈皮按颜色一般分为三类，青皮、黄皮、大红皮。

重阳节期间收获的是青色的青皮，它对于治疗肝气郁结、肝胆疾病、腑气不通有疗效。但是青皮性烈，不可多食，气虚的人更要特别注意。
初冬收获外表黄绿色的黄皮，它有燥湿、和胃功效。
到了冬至时节，则是“大红皮”出场，它的药性以温为主，能温补脾胃。
陈皮既是药材，也是食材。它入茶、入膳、入酒、入药，是家庭厨房、餐馆厨师手中的好味道。因此，堪称是“多功能良药”。

陈皮的功效

药性：辛、苦，温。归脾、肺经。
陈皮药用价值高，因此有“一两陈皮一两金”的说法。
《本草纲目》中记载：“陈皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之籥，故陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。
临床上常用于治疗中焦寒湿、脾胃气滞，呕吐纳差，以及寒痰咳嗽，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
现代药理学研究表明陈皮具有抗菌、抗氧化、促消化、祛痰、抗肿瘤、降血压和神经保护等多种药理作用。陈皮的使用方法多样，可用来泡水、制作药膳或烹饪调味等。

推荐三款陈皮食疗方

01
缓解咽喉不适
在经历甲流、乙流等感染后，很多人表示虽然急性上呼吸道感染的症状已经没有了，但是喉咙里白色稀痰多，导致总有几声咳嗽，如果是这种情况，给大家推荐以下这款具有温肺化痰止咳功效的茶饮。
食材：陈皮5克，紫苏3克，干姜3克。
方法：水沸后小火煎煮5-10分钟即可，代茶饮。
02
帮助祛湿气
在回南天、梅雨天及长夏时节，人们经常感觉身体困倦沉重、头部昏沉、食欲不振，有大便粘马桶、舌苔又白又厚的现象。如有上述症状，可以通过服用以下这款茶饮，起到健脾化湿的作用。
食材：陈皮5克，赤小豆9克，茯苓9克，米仁9克。
方法：水开后煮20分钟，代茶饮。

03
帮助调理肠胃
这里再推荐一款对肠胃非常友好的养生粥，特别适合于体虚羸弱兼脾胃不足人群的日常饮食调理。
食材：陈皮6克，小米100克。
方法：将陈皮洗净切细、小米淘净放入锅中，加入适量清水，煮为稀粥服食。或将陈皮研末，每次取2克调入稀粥中服食。
温馨提醒
陈皮虽然是生活中常见的药食同源的中药材，但不可长期不间断使用，也非所有人群均适合使用，胃酸过多及阴虚火旺体质应避免使用，或在医生指导下辨证使用。

在这里峰哥祝大家健康美满，动动手指分享出去让更多人受益。#国医的精诚力量##健闻登顶计划##三伏天养生指南#