藏在北京歌华开元酒店二层的禾·he餐厅。
​仅有三个包间，开业三个月就一位难求，主理人吴主厨，全国寻味，给食客带来不一样的江浙美食飨宴。
​｛杭式核桃卤鸭｝色泽红润，卤汁醇口，肉质鲜嫩，加入了北京怀柔的核桃来增加口感层次。去骨后压制成型，让食客品尝更方便优雅。
​｛鲜石斛花拌鲟龙鱼筋｝颜值爆表，仿佛把“夏”做成画呈现在餐桌上。鲟龙鱼筋在古时是贡品，精致弹口，脆嫩香郁，和夏季开花的石斛一起，滋阴养胃。
​｛自制酸汤灼贝柱｝用小番茄熬制的汤底，小香芹提味，酸爽开胃。
​｛酒香咸肉蒸带籽刀鱼干｝一千条里能出一条的带籽刀鱼，春季捕捞，晾晒保存，夏季享用，鲜美的味道，让人惊艳。
​｛雪花牛小排｝外酥里嫩，油脂香气四溢，表面撒上一点蔓越莓干和临安山核桃，临安山核桃自有“栀子花香伴果香，辅以淡雅松脂味”，点睛之笔。
​｛鲜香茅黄椒酱焗松叶蟹｝香茅蒜子整出来后，那独有的香味和蟹肉的鲜美，一股夏日中的清香气息。
​当然还有吴主厨寻来的千岛湖土鸡土鸭，香格里拉刚刚空运到的松茸，还有口感绵密清甜的茉莉花蒸九年兰州百合。
​在这，惊喜从开餐前的点心就开始了，尝尝这里手工做的枣泥酥，牛舌饼，就让你爱上禾。人均600多起，没有餐单，相信主厨，根据你的预算，让你吃到最好的食材，最应季的食材。有种美食盲盒，真的是闭眼点，惊喜连连👍 http://t.cn/z8LJTXe