虾爆鳝、爆鳝面、虾腰面、腰鳝面、猪肝面、腰花面、肚片面、片儿川、拌川……杭州不仅是茶都，也是江南面都，没有人能算清楚杭州究竟有多少面馆。#第四届杭州市民日#杭州味道，今日带你尝“虾爆鳝面”。做这道面，有18个字诀：筋、滑、柔；鲜、香、咸；嫩、脆、爽；素油爆、荤油炒、麻油浇。http://t.cn/A68Us2Z1#杭州[地点]# http://t.cn/A68beG0m