葱姜捞鸡和姜撞奶的碎碎念，买了只鸡才三十多，能这样的口感很不错了，烧开一大锅水水里加葱姜米酒，老广白切鸡还会在水里加非常多的盐和味精，这鸡三十多简单处理就好，三百多我就会一步不少了[笑cry][笑cry]
姜撞奶：蛋白质含量高的牛奶，姜汁要搅匀才能冲入牛奶，牛奶无需烧开、冒热气就可以了，务必务必不断的搅拌，不能有结底。
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