#上海身边事# 【用冷面开启宝山的夏天，江浙沪人才懂这一口的含金量】#上海[超话]##不可辜负的美食##最解暑的夏日美食##美食分享#
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老上海关于夏天的回忆怎么能少得了冷面、冷馄饨、凉皮……让我们一起来扒一扒宝山经典的夏日限定美食！宝山人的入夏仪式感，你完成了吗？

【冷面】
说到宝山区不得不打卡的匠心冷面，有着百年历史的上海老字号——大富贵酒楼一定榜上有名。比起别家，大富贵的面条十分有辨识度——外形窄卷细扁、滑润爽弹、绵中带韧，吃起来口感十分到位。它家对于调料也很用心，花生酱和芝麻酱，一勺生抽、一勺香醋，再加一点点辣油，配上喜爱的浇头淋在冷面上，就组成了我们炎炎夏日的开胃美食。

【冷馄饨】
吃了冷馄饨的夏天，才是清爽的夏天！皮薄个大、馅料鲜美一口打开胃来，再拌上精心调配的秘制酱料，这满满的浓香滋味，与夏日更配哦～
除了冷面，大富贵的冷馄饨在夏日也广受食客的喜爱，夏日不爱吃热的汤汤水水，裹着麻酱的冷馄饨也别有一番滋味，解掉炎炎暑气根本不在话下。

【凉皮】
薄透柔韧、q弹爽滑，最近，盒马鲜生的这款凉皮也颇受大家喜爱！辣椒油、芝麻酱、醋……这些看似简单的调料，却在这里得到了完美的融合，“外表冷冰冰 内里全是料”，劲道q弹的凉皮裹上秘制调料，再配上黄瓜丝的清甜、花生米的香酥、萝卜丝的脆爽搅拌在一起，各种滋味融合得恰到好处，形成了一道色香味俱佳的美食盛宴。
优选食材，手工制作，凉皮爽滑劲道、开胃爽口；时令鲜蔬、营养均衡，秘制料包、料足味美；传统麻酱，醇香浓郁……开胃、饱腹、清爽，伴随着热浪和蝉鸣，来碗凉皮去去暑气吧
……素材来源:上观号作者：上海宝山 http://t.cn/RV9q7Y5