今天给友友们分享一下地里的芜菁
这个东西好多人不是很熟悉，感觉东南和西北地区会更熟悉些。南方叫芜菁、蔓菁、盘菜扁萝卜什么的。到了新疆就是叫恰玛古，炖羊肉常用。到了动森里就是一般等价物，暴富的来源大头菜。原产黎凡特，中东两河，然后西汉时候在我国就成片的种了。
国外呢，这些纬度比较高的地方，这种根茎类的植物吃得更多了。就沙拉（凉拌）、泡菜、炒、炖配菜、做汤。而且最早的万圣节也是用芜菁挖魔鬼头，而不是南瓜。
我们农场里种了两行芜菁，拔完了，冲干净，几个一捆就可以存冷库了。
虽然像萝卜，而且也都是十字花科，萝卜是萝卜属，芜菁是芸薹属。吃起来软一些，很甜，还是有一股子十字花科芥子味。
大家有没有吃过呢？都是怎么吃呢？
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发布于 加拿大