干巴菌炒鲟龙鱼筋，一个有趣的对比，之前在景煊吃到的是粤菜功底，花胶软糯烘托，火腿炒到微焦，有类似XO酱的效果，简洁精当，泓0871则更偏云南小炒风格，配了甜笋、火腿、蛋松、螺丝椒、黑芥菜等，混合鸡油猪油来炒，酱油和醋也重，有一种热烈欢闹的气氛，当然，两者有一个共同点，都加了香菜杆，呼应

干巴菌炒鲟龙鱼筋，一个有趣的对比，之前在景煊吃到的是粤菜功底，花胶软糯烘托，火腿炒到微焦，有类似XO酱的效果，简洁精当，泓0871则更偏云南小炒风格，配了甜笋、火腿、蛋松、螺丝椒、黑芥菜等，混合鸡油猪油来炒，酱油和醋也重，有一种热烈欢闹的气氛，当然，两者有一个共同点，都加了香菜杆，呼应干巴菌的香气……