浸泡了一晚的熟醉罗氏虾从冰箱里取出，打开盖子扑来一股花雕酒独特的香气，取一只大小合适的虾，轻轻剥开虾头，金灿灿的黄膏便暴露在外。张开嘴撮一口，罗氏虾的鲜甜伴随着酒香气弥漫于口腔，接着再品尝虾身，罗氏虾肉质紧实，再通过出锅后的冰镇和一晚与酱汁的长眠，这肉软滑弹嫩，一口下去冰凉清爽弥漫开来，细品还带着八角花椒等香料的辛香和话梅的酸涩。
虾的鲜甜、酒的微醺、香料的辛香、冰块的清爽、话梅和柠檬的酸涩，再加上一个晚上难熬的等待，正好冲淡了三伏天外出归来的暑气。