🔥日料店超人气招牌料理自己在家轻松自制！炙烧饭过后的三文鱼油脂喷香🍣吃起来清爽可口😋划破温泉蛋的瞬间，蛋黄流心如同🌋火山熔岩一般流淌而下～是一道好吃高颜值又有趣的料理🥢非常适合炎炎夏日享用哦～
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（制作难度2星；制作时间约25分钟）
🌿食材（2人份）
（计量单位为烘焙量勺，1大勺=1Tbsp=约15毫升容量）
煮好的米饭300克
寿司醋1/2大勺
海苔白芝麻拌饭料1大勺
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可生食无菌蛋1-2个（多的可留到下一餐拌面吃）
3碗水煮沸+1碗冷水
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可生食新鲜三文鱼片300克
蛋黄酱适量
烤鳗鱼汁适量（或烤肉酱或大阪烧酱）
鱼籽适量
海苔白芝麻拌饭料适量
海苔粉或欧芹碎适量
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🌿做法
1⃣️米饭调味
煮好的米饭+寿司醋+海苔拌饭料趁热拌匀。
准备一个碗，将调味好的米饭填入，放一旁备用。
2⃣️煮温泉蛋
将3碗等量的水倒入锅中，开火加热至水沸腾。立刻熄火。
熄火后加入1碗冷水，放入刚从冰箱中取出的冷藏的可生食蛋，盖上锅盖焖12分钟。时间到后，将鸡蛋捞出过冰水备用。
3⃣️组装食材&摆盘
- 准备一个盘子，将调味好的一整碗米饭倒扣在盘子正中心。
- 用勺子在米饭中间压出凹陷，给温泉蛋腾出一个位置。
- 将可生食三文鱼刺身片围着米饭贴一圈。
- 在三文鱼片上挤上蛋黄酱和烤鳗鱼汁 (用烧烤酱、大阪烧酱汁都可。)
- 接着用喷枪炙烧三文鱼和酱汁，激发出香气。
- 将温泉蛋放在正中间，撒上适量鱼籽、拌饭海苔芝麻碎，以海苔粉或欧芹碎点缀即可。
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BGM: キラキラの灰 - リーガルリリー
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