白炒鳝丝&日式出汁菜
出汁菜酱汁：木鱼花，干香菇，姜片，洋葱，大葱，蚝油，生抽，味淋，清酒，水，煮开关火焖到冷，过滤
蔬菜分别焯水，因为不同蔬菜的成熟时间会有不同。焯水后都要冰镇或者冲凉沥干来用。
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发布于 上海
冰厨iCe
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