除了海鲜大排档之外，普吉岛有非常多高品质的精致餐厅。而trisara酒店里的pru，则是其中最棒的之一。

餐厅在普吉岛北部，独享近10公里的私人海滩。餐厅一楼是一片花园，二楼则是一字展开的开阔厨房，近处厨师烹饪一览无余，远处则是绝美海岸线。旁边还有很美的网球场。

现在这套菜以泰国的种种水果为主线，从“水果之王”榴莲开始，到“水果之后”山竹结束。
每道菜都巧妙地用了一种热带水果入菜，把鱼子酱、鳌虾、泰国蟹、烧鸭等食材做得极好。
这是我今年吃过最完整有逻辑的一套菜，风味的起承转合做得非常棒。吃到最后，正好心满意足。

餐厅有自己的一大片农场，大部分食材都是他们自己种植的。
口味、摆盘、环境、服务都不错，可惜只有米其林一星。
我一直觉得泰国的各种餐厅都被米其林低估了，而日本的餐厅则被米其林高估了。

如果你爱吃这种fine dining，那来普吉岛旅游的时候可以来试一试。

#普吉岛##美食##微博尝鲜计划##泰国##人间烟火#