#新灵兽观察# 西安赛格购物中心打造自营超市-SAGA 鲜食馆。

当下国内两类超市业绩增长明显，一类是以 Costco 为代表的会员式超市，另一类是胖东来为代表的民生超市。赛格 SAGA 鲜食馆具有明显的胖东来风格。

全开放式的入口，顾客更容易走入。入口的区域以果蔬为主，点题“鲜食馆”。内部熟食、饮品占据了很大部分区域，油条、炸鸡现场看销量很好。饮品区拥有 SAGA 自营 100% 果汁品牌。

此前赛格负一层有一处超市，为华润旗下的 blt。位于7F的 SAGA 鲜食馆更多去精品化，与原有的 ole 商品形成鲜明的差异，以更多民生需求为主。

赛格为何要大刀阔斧地进入商超赛道？

鲜食馆位于7F，此前为餐饮业态。租金的增长对品牌吸引受限，也桎梏了项目的业绩增长需求。更重要的是，商场与消费者之间的关系变得越来越弱。

此前，去赛格吃饭，吃完饭就上车场回家，与商场的关系可以说几乎没有。通过自营超市，增强顾客粘性，给顾客提供一个可以逛完再“带回家一点”的选择，过去是伴手礼，现在可以是生鲜蔬菜。

吸引更多本地消费者回归。

虽然赛格已经成为了城市地标，但赛格希望通过自营超市，吸引到更多周边的本地消费者，以及新的会员。

最后。很巧，与胖东来达成帮扶的永辉超市也即将在南稍门中贸广场店进行自主调改，对原有的商品、价格、卖场环境、员工服务方面进行调改。与赛格仅有两站地铁线路。

未来这两家都出师胖东来的品牌，又会如何竞争呢？我们拭目以待。

#西安商业# http://t.cn/zRz8wun