贵州凯里酸汤，苗族人喝了上千年的夏日开胃神器，甚至用它来代替食盐。

凯里酸汤是贵州省凯里市独具特色的传统美食，以其鲜明的红色、清新的香气和醇厚的酸味著称，是苗族人民传承千年的智慧结晶。

凯里酸汤采用新鲜红辣椒、西红柿等食材腌制发酵而成，具有独特的色、香、味，是凯里地区乃至贵州省的一张美食名片。

其制作工艺精湛，味道浓郁开胃，深受当地人和游客的喜爱。
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