【江苏#南通通报厨师添加庆大霉素事件#】近日，有媒体报道了江苏南通崇川区观音山花园大酒店厨师为预防顾客腹泻在头菜里添加庆大霉素一案。

7月30日，崇川区市场监督管理局发布情况通报，该案件为2023年9月崇川区市场监督管理局接群众举报，联合公安部门现场查获的案件。对涉事酒店已依法吊销《食品经营许可证》，并处罚款。对酒店经营者和相关责任人已依法限制从业资格。对构成犯罪的人员，司法机关已依法追究刑事责任。

此前报道，酒店的员工打12345热线举报说，自家酒店在菜里添加了庆大霉素注射液。《现代快报》的消息，江苏南通的执法人员调查后发现，2023年以来，该酒店的厨师长沙某、厨师付某在烧制的鸡汁烩花胶、鸡汁烩蹄筋等“头菜”里，按照每桌一支的标准，添加硫酸庆大霉素注射液，累计售出1612份。

《食品安全法》里明文规定，生产经营的食品中不得添加药品。庆大霉素是一种处方药抗生素，它有一个让人谈之色变的副作用：容易引起听力减退，它是导致许多孩子耳聋的“罪魁祸首”。而且鸡汁炖花胶这样的菜，在常人看来是清淡、健康的菜，适合小孩、孕妇吃，细思极恐啊。那两个厨师，可谓丧尽天良、伤天害理。那他们为什么要这么干呢，说来很讽刺，是为了预防顾客腹泻，因为庆大霉素有止泻作用。从这点上看，他们用的食材新不新鲜、坏没坏，自己心里就没谱，也不打算有谱。往菜里加药，也根本不叫预防，这是用危害他人健康的手段，冷血地谋财。

今年4月23日，法院一审宣判：两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处罚金16万元。两个人罪有应得，但整个事件暴露出来的问题，其实不止这两个厨子。经过调查，案件中的药物全部来自某连锁大药房的同一家门店，酒店的杂工张某经常是一次就买100盒，而且没有处方，药店就这么卖了。其实即使有处方，这又不是慢病药，需要长期大量地买，药店就不觉得不正常吗？酒店的杂工买了这么多药给厨师，自己就没一点疑心吗？用过的药盒子就扔在垃圾桶里，调查人员一去就能看到，酒店自身的监管机制，就从来没有发现吗？公共经营场所的食品安全，从来不是一两个人就能暗箱操作的，这是一个链条，当太多的利益相关方，揣着明白装糊涂，闭着眼睛赚黑心钱时，才让安全失守、健康成空。

根据报道，涉案的药店已被立案，涉案酒店被罚款118万元，《食品经营许可证》被吊销，相关的2名经营负责人受到了行政处罚。可还有一个很重要的人物，相关的消息后续没提，却很值得我们关注，那就是当初举报此事的酒店员工。这是我们这个社会，不能缺少的良心。一个把公众利益放在自身饭碗之上的吹哨人，值得尊敬，值得善待。（综合经视直播）http://t.cn/A68ScouV