舌尖上的海南君
24-07-31 17:18 微博认证:美食博主 超话主持人(舌尖上的海南君超话)

[#海南君选# 选] 『正宗临潼北田板栗红薯 新果现挖 粉糯香甜蒸烤皆可』

活动价:
·3斤小果 ¥13.90
·5斤大果 ¥23.90
·9斤大果 ¥39.90

发货地:陕西西安(新西琼不发,京沪+1,内+3,其他地区包邮)【中通】

【果期:8-12月】

小时候经常听到的一句话,“考试不及格,回家种红薯“。那时候,在小地方出生的我们,每年都有新鲜可口的红薯吃,往田野里跑都能随手挖个来吃。在童年的记忆里,对红薯的印象就是,家里头刚蒸出来热气腾腾的红薯,那叫一个美味!

红薯是一种再平常不过的食物。最喜欢冬日里,从冒着热气的烤红薯摊挑一根烤好的红薯,捧在手心,连皮都顾不上撕去,赶紧咬上一大口解馋,那股迫人的热意随着红薯肉一路滑下,仿佛一个太阳正在腹中冉冉升起,嘴里、手里、心里都是暖暖的。吃着又甜又糯、冒着热气的烤红薯,超幸福的!

板栗红薯原产于东南亚地区,后被引陕西临潼。其大小适中,表皮桃红,外表跟普通的红薯差不多。但是板栗红薯独特就独特在它煮熟后的口感,煮熟后表皮会自动裂开,口感细腻,肉不带筋,煮熟后色泽金黄,味道跟板栗一样香甜粉糯,所以被称之为“板栗红薯”。

刚刚熟时,就能闻到一股板栗的清甜香。红皮黄心的板栗秦薯,皮薄如纸,用手轻轻一撕就能吃!掰开板栗红薯,可见金黄的糖心;咬上一口,肉质细腻无筋,无纤维感。它的口感非常绵软、香糯,入口即化;甜甜糯糯,像栗子一样的口感清甜。

舌尖轻轻一吮,果肉就融化到了嘴里,咽下一口,顺着食道轻轻地往下滑,连同整颗心都要被化开了一样。板栗红薯做法很多,可以用来水煮、烤番薯、煮番薯糖水、拔丝地瓜等等,味道都非常赞。买回家的板栗红薯如果不能及时吃的话,可以放在阴凉通风的地方,多放几天还会更加甜。

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发布于 海南