【话梅冰醉海鲜】🦐🦀️🐙
冰爽鲜甜、开胃解腻！专治夏天没胃口🌿
嗦上一口简直欲罢不能～回味无穷！
一煮一泡就搞定～快试试看吧[派对R]

👩🏻‍🍳做法：
1、锅中倒水加入多一点的冰糖煮至溶化，关火趁热倒入香料：香叶3片、八角4个、桂皮1小块、花椒、白胡椒、干辣椒、陈皮1小块、话梅10颗（可按海鲜的份量适当调整）
2、晾凉后倒入生抽、花雕酒、青梅汁和芥末搅拌均匀（分量可按个人喜好少量多次添加），熟醉汁就完成了
3、冰镇后的海鲜放进适合的容器里，放上青桔和柠檬，再倒入熟醉汁没过食材，密封冷藏腌制12~48小时即可享用

✨Tips：
1、冰糖水煮好关火趁热再放入香料的话，不会使香料味道过重盖住食材本身的味道
2、煮过的花雕酒香味会挥发，在步骤2冷却后再加入，酒味更香醇
3、熟醉汁保证新鲜干净卫生的情况下，可再继续腌制1次
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